Cozinha lixo-zero e ingredientes locais: as tendências gastronômicas de 2026
Chefs brasileiros apostam na cozinha lixo-zero, em ingredientes sazonais e na fermentação; movimento foi destaque em reportagens de 2026. LEIA MAIS...
Categoria: Gastronomia
Restaurantes, receitas, culinária, vinhos, tendências gastronômicas e cultura alimentar.
Tendências gastronômicas 2026: frutas nativas, lixo zero e o básico bem feito
Cupuaçu, pitanga, cozinha lixo zero e pão de fermentação natural: as tendências gastronômicas de 2026 apontadas por chefs brasileiros e imprensa especializada. Veja o que vai dominar as mesas do Brasil, com exemplos reais de restaurantes e dicas práticas para aplicar em casa. LEIA MAIS...
A expansão surpreendente dos restaurantes da culinária orgânica no brasil
Descubra como os menus focados na sustentabilidade estão conquistando o paladar exigente dos críticos e clientes nas grandes cidades. LEIA MAIS...
Copa do mundo 2026 impulsiona gastronomia brasileira nos estados unidos
A Copa do Mundo de 2026 esta movimentando nao apenas o futebol, mas tambem a economia e a cultura brasileira nos Estados… LEIA MAIS...
Copa do mundo 2026: bares e restaurantes projetam faturamento recorde de r$ 2,42 bilhoes
A Copa do Mundo de 2026 esta dando o que falar tambem fora dos campos. Enquanto a Selecao Brasileira avanca no torneio… LEIA MAIS...
Comida de rua brasileira ganha reconhecimento internacional
A comida de rua brasileira ganha reconhecimento internacional como expressao cultural e gastronomica atraindo turistas do mundo todo. Pao de queijo, acaraje,… LEIA MAIS...
Melhores restaurantes de sp e rio em 2026
A revista Veja Comer e Beber divulgou a lista dos melhores restaurantes de Sao Paulo e Rio de Janeiro em 2026. Em… LEIA MAIS...
Ingredientes amazonicos conquistam gastronomia brasileira
Ingredientes amazonicos como tucupi, jambu e castanha estao conquistando a alta gastronomia brasileira. Chefs renomados valorizam cada vez mais a biodiversidade da… LEIA MAIS...
Cozinha lixo zero restaurantes brasileiros lideram movimento
Restaurantes brasileiros lideram o movimento de cozinha lixo-zero na America Latina transformando cascas e talos em ingredientes criativos. O movimento encontrou no… LEIA MAIS...
Minas gerais eleito melhor destino gastronomico do mundo
Minas Gerais foi eleito um dos melhores destinos gastronomicos do mundo pela revista Conde Nast Traveler em 2026. O estado ficou em… LEIA MAIS...