A comida de rua brasileira ganha reconhecimento internacional como expressao cultural e gastronomica atraindo turistas do mundo todo.
Pao de queijo, acaraje, pastel e churrasquinho sao os embaixadores. A Taste Atlas incluiu cinco quitutes brasileiros na lista dos 100 melhores comidas de rua do mundo.
O acaraje bolinho de feijao fradinho frito no azeite de dende com vatapa e camarao ficou em 12o lugar. A origem baiana foi destacada pela influencia africana na culinaria brasileira.
Chefs internacionais como Albert Adria se inspiraram na comida de rua brasileira e lancaram versoes gourmet em seus restaurantes.
A comida de rua movimenta R$ 15 bilhoes por ano no Brasil e emprega 1,5 milhao de pessoas.
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